Els Pinxus

Bienvenido

LOS MEJORES PINXUS DE BARCELONA
¿Nuestro secreto? Comprometidos con la creatividad
Carpaccio de Salmón Carpaccio salmón
01981b6b14c5a7f8487781c999ec4f9e07e62694c1 Tartar de ternera con guacamole
Bacallà Tronco de bacalao
Cubí Els Pinxus Cubí
IMG_1412 Els Pinxus Urgell

CARTA

PINXUS

  • Foie: confitura de higos, foie, jamón de pato y reducción de oporto
  • Tartar de fuet: fuet, tomate cherry y aceite de oliva
  • Hamburguesa: cebolla caramelizada, carne de ternera, mayonesa a las dos mostazas, confitura de pimiento rojo y orégano
  • Huevos con chistorra: huevo de codorniz, sobrasada y chistorra
  • Huevos con butifarra negra: sofrito, pimiento del piquillo, butifarra negra, huevo de codorniz y pimiento del padrón
  • Queso de cabra: confitura de tomate, queso de cabra, cebolla caramelizada, reducción de modena y perejil picado
  • Secreto ibérico: sofrito, filete de cerdo, queso brie y ajo con perejil
  • Queso azul: queso azul, philadelfia, miel, piñón pasa y avellana
  • Surimi: surimi, pimiento piquillo, atún, mayonesa, huevo duro, langostino salado y caviar rojo
  • Salmón: salsa de eneldo, salmón ahumado y eneldo en polvo
  • Butifarra blanca: cebolla caramelizada, butifarra blanca, setas, muselina de ajo y pimentón rojo en polvo
  • Chistorra: sofrito, pimiento del piquillo, chistorra, "all-i-oli" y perejil picado
  • Croqueta de bacalao: coqueta bacalao y pimiento del padrón
  • Croqueta cocido: croqueta cocido y tomate cherry
  • Tortilla: tomate rallado, tortilla de patatas y cebolla
  • Verduras: berenjena, calabacín, cebollita en vinagre, tomate seco
  • Buti negra: sofrito, buti negra, pimiento padrón y "all i oli"

pinxuspreus

NUESTROS PANES

  • Pan de coca con aceite, sal y tomate 1,50€
  • Pan de barra para mojar 1,00€
  • Pan sin gluten 1,90€

PARA PICAR

  • Boquerones caseros en vinagre (5u) 7,70€
  • Gilda De anchoa 2,70€
  • Nuestra ensaladilla Soviética 4,90€
  • Chips de berenjena Con miel y lima 3,95€
  • Las patatas salvajes "Braves" 4,90€
  • Mini BAO Sandwich club (u) 2,50€
  • La bomba ELS PINXUS 4,50€
  • Anchoas De la Escala 8,00€
  • Pimientos Del Padrón 3,90€
  • Gírgolas A la plancha con picada 6,00€
  • Humus De garbanzos 5,30€
  • Brandada de bacalao Con salsa piquillo 8,00€
  • Raviolis crujientes de morcilla Con mango 8,00€
  • Platillo de paletilla de jamón Ibérico (80gr) 14,50€
  • Brie frito Con confitura de tomate y romero 5,70€
  • Tataki de salmón Sésamo y cítricos 9,90€
  • Surtido de croquetas (6u) 8,60€
  • Nachos Con costilla de cerdo guisada 8,30€
  • Croquetas De Cocido (2u) 3,00€
  • Fingers de pollo Con soja y salsa mostaza 5,80€
  • Esqueixada De bacala 7,30€

ENSALADA

  • Xatonada Escarola, bacalao y xató 7,50€
  • Queso de cabra Nueces y compota de manzana 6,90€
  • Tomate de temporada Ventresca y cebolla 6,40€
  • Burrata italiana Rúcula y trufa negre 8,30€
  • Canelón de tomate Con ventresca y encurtidos 6,50€
  • César  6,40€

HUEVOS ESTRELLADOS

  • Chistorra Y miel 6,20€
  • Setas Y Parmesano 6,80€
  • Queso de cabra Sobrasada y miel 6,80€
  • Paletilla de jamón Ibérico 8,00€
  • Foie a la plancha Con reducción de Oporto 8,80€
  • Trufa negra Melanosporum picada 8,80€

TORTILLAS

  • Patata Y cebolla dulce 6,50€
  • Setas Y jamón 6,80€
  • Gulas Al ajillo 7,40€
  • Butifarra blanca Cebolla y "all-i-oli" suave 7,20€
  • Morcilla De Burgos 7,20€

PESCADO

  • Patas de calamar Con cebolla confitada 6,90€
  • Pulpo a feira Con parmentier de patata 9,90€
  • Fish&chips De bacalao 7,90€
  • Mejillones A la plancha 6,30€
  • Carpaccio de salmón Guacamole y cebolla 9,80€
  • Cazón adobado Con "mojo picón" 8,80€
  • Tronco de bacalao Gratinado con muselina 9,90€

CARNE

  • Tacos de solomillo Con salsa café París 9,20€
  • Bombones de manitas de cerdo 8,50€
  • Platillo de albóndigas Champiñones y guisantes 6,30€
  • Lacón a la plancha Parmentier patata y pimentón 8,50€
  • Picanha Black Angus En tagliata 19,50€
  • Carpaccio ternera Con trufa y parmesano 9,80€
  • Timbal de "Rabo de toro" 8,90€
  • Magret de pato (medio) 9,00€ (entero) 18,00€
  • Canelón de berenjena Y carrillera de ternera 9,80€

Y LOS POSTRES

  • Tiramisú 5,00€
  • Cheescake 5,00€
  • Mousse de chocolate 5,00€
  • Lemon pie 5,00€
  • Banoffee 5,00€
  • Solicite al camarero postres sin lactosa o sin gluten
  • Solicite la carta de alergénos para conocer la información relativa a los productos de la carta.

PRECIOS CON IVA INCLUIDO

La empresa

PEQUEÑA EMPRESA FAMILIAR
Padre, madre e hijo unidos por la pasión de la gastronomía

MENÚ DEGUSTACIÓN GRUPOS (MIN 4 PERSONAS)

La mejor manera de disfrutar de nuestras tapas

30€  x Persona

IVA incluido - Bebidas no incluidas

  • Pinxus (1 por persona)
  • Chips de berenjena
  • Canelón de tomate
  • Ensaladilla soviética
  • Carpaccio de ternera
  • Bomba PINXUS
  • Pan de coca
  • Bacalao
  • Pulpo a feira
  • Tortilla de butifarra blanca
  • Huevos estrellados (a escoger)
  • Timbal de cola de buey
  • Picanha
  • Postres

 

25€ x Persona

IVA incluido - Bebidas no incluidas

  • Pinxus (1 por persona)
  • Chips de berenjena
  • Tataki de salmón
  • Brie frito
  • Canelón de tomate
  • Fingers
  • Pan de coca
  • Patas de calamar
  • Pulpo a feira
  • Tortilla de setas
  • Huevos estrellados (a escoger)
  • Canelón ternera
  • Postres

Menú Especial 2020

IMG_2625

42,00€ x Persona

IVA incluido - Bebidas incluidas

Pinxu de tartar de fuet (por persona)

Tataki de salmón con cítricos

La croqueta de ceps (por persona)

Pan de coca con tomate (por persona)

Platillo de paletilla de jamón ibérico

Huevos estrellados con trufa negra

Tronco de bacalao gratinado con muselina, confitura de tomate y romero

Rodaballo frito, con sus espinas y  tinta de calamar

Timbal de rabo de toro con parmentier de patata trufada

Picanha Black Angus en tagliata, con pimientos del padrón

Nuestra variedad de postres de la casa

Agua

Vino Tinto Hacienda Lopez de Haro

Vino Blanco Sepo d'Alella Pansa Blanca

Cava Juvé y Camps Essential Xarel.lo

Café, infusiones y destilados NO INCLUIDOS

Els Pinxus Barra de Tapes

 Marià Cubí, 81 Barcelona

Tef. 93 25 27 545

Teresa Tanyà

Teresa Tanyà

El Pinxus Gastrobar

Comte d'Urgell, 241 Barcelona

Tef. 93 73 05 764

img_3084-1024×682

Toni Santanach

es_ES
ca es_ES